Sauerteig

Alle Brote und Gebäcke werden mit Sauerteig gebacken. Ich verwende ausschließlich Bio zertifizierte Mehle von der Biomühle Eiling.

Brote

Alle Brote werden ausschließlich mit Liebe und reinem Sauerteig gebacken. Durch die Teigführung von ca.24 Stunden entwickeln sie intensives nussiges Aroma und werden extrem bekömmlich und nährstoffreich.

Bio Bauernbrot

Ca. 800g, Weizenmehl, Weizenvollkorn, Weizensauerteig, Salz Allergene: Gluten

6,50 €

Vegetarisch

Bio

Vegan

Bio Bauernbrot mit Röstzwiebeln

Ca. 900g, Weizenmehl, Weizenvollkorn, Weizensauerteig, Zwiebeln, Salz Allergene: Gluten

7,50 €

Gebäck

Dem Gebäck wird ein geringer Anteil von Hefe zugesetzt. Durch den Sauerteiganteil von bis zu 50 % und der langen Teigführung von etwa 24 Stunden sind die Produkte jedoch leichter bekömmlich und gesünder als herkömmliche Backwaren.

Sauerteigprodukte: RestaurantsMenus